Z ujištění prezidenta Novotného, že „masa bude vbrzku dost“, vyplývala jen jediná další možnost, a tou bylo zajet si do „Brzka“. Vůdčí postavení mělo za socialismu vepřové, i když určité druhy byly "podpoultové", ale na to jsme měli své známé a tak kvetl "výměný obchod": řezník dá bůček a játra za rychlou opravu auta, podpultová halenka je třeba za svíčkovou. Vepřové se zpracovávalo hlavně v pečeních, guláších nebo jako „minutky“ a snad každý Čech měl to štěstí, že zažil „pravou českou zabijačku“. Autorem fotografie je Lubomír Kotek.